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Le Houblon dans le kit B Maker

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À la découverte du kit B Maker

Le houblon

Après le malt, c’est au tour du houblon ! Le houblon est une plante grimpante, dont on récolte la fleur. Il sert à amériser et à aromatiser la bière. Il est l’un des ingrédients principaux de la bière.

Remplaçant du gruit depuis le XIIe siècle, il est au coeur du renouveau de la bière artisanale. Il est couramment utilisé lors de l’ébullition ou à froid après la fermentation. Aujourd’hui très diversifié, il peut apporter des arômes fleuris, herbacés, citronnés ou même boisés !
En dehors de la bière, il est utilisé pour traiter les troubles du sommeil, digestifs ou encore l'appétit ou l’anxiété ! 

Chez B Maker, nous avons choisi un houblon français provenant du Comptoir Agricole, coopérative agricole alsacienne. Nous travaillons activement pour supporter les initiatives d’houblonnières locales comme la La HOUF, ou encore avec Houblons de France et Les Houblonniers Parisiens !

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